Šiandien apie sveiką gyvenimo būdą kalbiname Aidą Matulevičiūtę, Vilniuje esančio HBH restorano direktorę. Aida pasakoja, kad šis restoranų tinklas jų šeimos sukurtas verslas. Anksčiau pati Aida gyveno ir dirbo pietų Korėjoje, o dar prieš tai studijavo viešbučių ir restoranų verslo ypatumus Šveicarijoje.
Anot mūsų pašnekovės, kiekvienas žmogus turi surasti savo būdą būti harmoninga asmenybe. “Manau tam pasiekti yra reikalinga teisinga kasdienė rutina, atsižvelgimas į metų laikus ir savo kūno bei proto svyravimus.“ – pasakoja Aida.

Girdėjome, jog greitu metu žadate atidaryti sveiko maisto restoraną?
Visada buvau susijusi su maitinimu, svarbiausia šios industrijos esmė man yra, geriausio maisto su turimais ištekliais pateikimas klientui, už jų norimą mokėti kainą. – pasakoja Aida. Jos nuomone, geriausias restoranų maistas – pačių gamintas.
“Ar tai būtų HBH gaminami patiekalai ar būsimo restorano valgiaraštis, – kiekviena vieta turi savo publiką, tačiau būtent paruošimo vietoje principo reiktų laikytis. Pati propoguoju sveiką ir harmoningą gyvenseną, tad ir kilo mintis atidaryti vietą, kuri, kiek įmanoma atspindėtų tokį gyvenimo būdą ir idėją mano pačios pastangomis. Žiūrėsime, kaip tai gausis ir kiek tai atitiks realybę bei būsimų klientų poreikius.“ – svarto mūsų pašnekovė.

Sakoma, sveikame kūne – sveika siela. Ar sutinkate su tuo? Gal išskirtumėte 3 būdus kuriuos naudojate, kad išliktumėte sveika?
Na, manau, jog svarbos tvarka reikėtų rašyti, sveikoje sieloje – sveikas kūnas. Kad ir kiek maistas, kaip vienas gyvenimo aspektas yra kritiškai svarbus sveikatai, net ir sveikiausiai besimaitinantis žmogus, visų pirma turi tikėti tuo ką daro ir žinoti kad tai daro teisingai. Be tikėjimo ir nusistatymo, tik maistas žmogaus nepadarys – „sveiku“. Be to, kiekvienas žmogus turi surasti savo būdą būti harmoninga asmenybe. Manau tam pasiekti yra reikalinga teisinga kasdienė rutina, atsižvelgimas į metų laikus ir savo kūno bei proto svyravimus.
Mitybos atžvilgiu man tai būtų, vandens bei šviežių ir natūraliai augintų bei pačios paruoštų produktų vartojimas. Gyvensenos, – laiku ėjimas miegoti, kėlimąsis, kasdienė mankšta, saviraiška, taip pat kasdien medituoju ir stengiuosi visur įžvelgti teigiamus aspektus.

Aida, ar domitės ekologija? Ekologiška bei natūralia kosmetika?
Ekologija man – gyvenimo būdas, kosmetika taip pat yra to dalis, tad be abejo teikiu pirmenybę ekologiškai kosmetikai, tačiau išnaudoju ir šių dienų technologinius pasiekimus kosmetikoje, kad atrodyčiau ir jausčiausi sau patraukli.

Ar veido priežiūrai skiriate daug dėmesio?
Veidas, mano nuomone yra ta dalis, kuriai daugiausia tenka patirti tiesioginių pavojingų išorinių aplinkos veiksnių. Visi turėtų rūpintis savo veido oda nepriklausomai nuo jų amžiaus. Veidui svarbiausia – švara, kasdienė apsauga nuo saulės ir teisingas drėgmės pagal odos tipą palaikymas.

Aida išskiria tris veido priežiūros priemones be kurių negalėtu apsieiti: apsauga nuo saulės, drėkinamasis veido bei apsauginis rankų kremai. Aida atskleidė, jog iš dekoratyvinės – ekologiškos produkcijos naudoja INIKA kosmetiką. Kasdieninei odos priežiūrai ji renkasi Korėjiečių gamybos kosmetiką, o kūnui ir plaukams – „Sante“ produkciją.

Džiaugiamės turėdami galimybę atrasti vis daugiau žmonių besidominčių ekologija bei sveika gyvensena. Sutinkame su Aida, sakydami, jog kiekvienas žmogus tai supranta savaip bei atranda jam artimus būdus, kaip išlikti sveikam ir gerai jaustis.
Ačiū Aidai už šiltą pokalbį ir nekantraudami laukiame jos naujojo restorano!